个人简介
林建城，1966年出生，福建莆田人，硕士，教授，莆田学院生物工程系主任。福建省生物化学与分子生物学学会理事，福建省基础生物化学专业委员会委员。福建省科技计划项目和莆田市科技计划项目评审专家。《热带作物学报》、《福建农林大学学报》（自然科学版）和《莆田学院学报》审稿专家。福建省生物学实验教学示范中心负责人，福建省“生物化学”精品课程负责人；莆田市第二届青年科技标兵；莆田学院“教学名师”；莆田学院生物技术特色专业、生物技术教学团队、生物技术专业卓越人才培养计划、特色生物资源产业化工程协同创新中心、生化工程技术虚拟仿真实验教学中心负责人。
研究方向
主要从事生物酶学和食品生物技术的研究工作。
科研项目
1、莆田市不同枇杷品种果实耐藏性的生物学基础研究. 福建省教育厅计划项目，2005-2008年，主持人
2、固定化果胶酶在枇杷果实加工中的运用研究. 莆田市科技计划项目，2005-2008年，主持人
3、南美白对虾N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶理化性质的研究. 莆田学院科研基金计划项目，2004-2006年，主持人
4、福建省不同枇杷品种果实耐藏性的生物学基础研究. 福建省自然科学基金计划项目，2006-2009年，主持人
5、磁性微载体固定化果胶酶制备及在枇杷加工中的应用研究. 福建省教育厅资助省属高校科研基金项目，2012-2015年，主持人
6、固定化酶技术在枇杷果酒酿造工艺中的应用研究. 福建省高校服务海西重点项目子课题，2009-2011年，主持人
7、海洋污染物对中国鲎几丁质酶的影响效应和机理. 福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室开放课题，2016-2017年，主持人
8、海洋污染物对中国鲎几丁质酶的影响效应和机理. 福建省自然科学基金计划项目，2018-2021年，主持人
论文著作
2002年以来在国内外刊物上发表论文40篇，被SCI收录4篇，CSCD收录24篇。
[1].J C Lin, Q X Chen, Y Shi, et al. The Chemical Modification of the Essential Groups of β-N-Acetyl-D-glucosaminidase from Topshell (Turbo cornutus Solander), IUBMB Life, 2003,55(9):547-552. (SCI收录)
[2].J C Lin, Q X Chen, X L Xie, et al. Irreversible Kinetics of β-N-Acetyl-D-glucosaminidase from Prawn (Penaeus Vannamei) inactivated by Mercury ion, Journal of Experimental Marine Biology and Ecology. 2006，339：30-36. (SCI收录)
[3].J C Lin, X L Xie, M Gong, et al. Effects of mercuric ion on the conformation and activity of Penaeus Vannamei β-N-Acetyl-D-glucosaminidase. Biological Macromolecules. 2005,36: 327-330. (SCI收录)
[4].X L Xie, Q X Chen, J C Lin, et al. Purification and some Properties of β-N-Acetyl-D-glucosaminidase from viscera of Prawn (Penaeus Vannamei). Marine Biology, 2004,146:143-148. (SCI收录)
[5].M Gong, Q X Chen, J C Lin, et al. Inactivation kinetics of β-N-Acetyl-D-glucosaminidase from Pacific White Shrimp (Penaeus Vannamei) by Dimethyl Sulfoxide. J. Biochem. Molecular Biology(China). 2005, 21(5) :581–585.
[6].林建城，陈清西，李少伟，等. 蝾螺N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的分离纯化及性质的初步研究. 厦门大学学报，2004,43 (5): 697-701.
[7].林建城，谢晓兰，龚敏，等. 有机溶剂对南美白对虾N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力的影响. 厦门大学学报，2005,44(5): 693-696.
[8].林建城，王悦，谢晓兰，等. 金属离子对凡纳对虾N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力的影响. 台湾海峡，2005,24(1): 78-82.
[9].林建城. 酶在食品工业、轻工业和环境保护上的运用分析. 莆田学院学报，2005,12 (2):17-20.
[10].林建城. 莆田市枇杷果业发展现状及对策. 莆田学院学报，2003,10 (3):84-88.
[11].林建城. 发展莆田市无公害蔬菜生产的几点浅见. 莆田学院学报，2002, 9 (3):82-85.
[12].陈巧，陈清西，林建城，等. 僧帽牡蛎碱性磷酸酶性质的研究. 台湾海峡，2003,22 (4):475-480.
[13].林建城. 节肢动物几丁质酶及其在蜕皮中的生理作用. 德州学院学报，2005，21(6): 45-49.
[14].林建城, 杨文杰, 朱丽华，等. 商品果胶酶（Aspergillus niger）的催化动力学研究. 甘肃农业大学学报，2006,41(4): 81-85.
[15].林建城，王志鹏，杨文杰 ,等. 几种效应物对黑曲霉果胶酶活力的影响. 云南师范大学学报（自然科学版），2006,26(6): 48-51.
[16].陈国强，林建城. 提高紫外可见分光光度计实验教学质量探析. 德州学院学报，2006,22(7): 48-50.
[17].林建城，朱丽华，王志鹏，等. 明胶固定化果胶酶的制备及酶学性质研究. 食品科学，2006,27(12): 315-318.
[18].林建城， 陈郁花，林俊兵. 有机溶剂及变性剂对南美白对虾体壁几丁质酶的影响.海洋通报，2007,26(4): 61-65.
[19].林建城, 林俊兵，陈郁花，等. 南美白对虾体壁几丁质酶的理化特性研究. 生物技术通报，2007,(4): 169-172.
[20].朱晓莹，林建城. 浅谈高等院校教学秘书工作的科学化规范化管理. 德州学院学报, 2006,(8).
[21].林建城，吴智雄，彭在勤. 枇杷果肉过氧化物酶的分离纯化及其性质研究. 四川农业大学学报, 2007,25(4): 419-424.
[22].林建城, 林河通, 林金明. 采后枇杷果实品质及相关酶活性变化的研究. 莆田学院学报，2008,15(2): 56-59.
[23].林建城, 林河通, 黄志明, 等. 福建省5个主栽品种枇杷果实品质比较及其与果实耐贮运的关系. 食品科学，2008,29(6):433-436.
[24].林建城, 朱丽华, 苏渊红, 等. 壳聚糖固定化果胶酶在枇杷果汁澄清中的应用. 食品与发酵工业，2008, 34(7): 164-167.
[25].林建城, 林河通, 蔡少芬, 等. 解放钟和早钟6号枇杷果实的贮藏性和采后生理变化的比较. 热带作物学报，2008,29(5): 551-556.
[26].林建城，林金明，陈炎帧，等. 壳聚糖固定化果胶酶的制备及其酶学性质研究. 莆田学院学报，2008, 15 (5):35-37,100.
[27].林建城, 林河通, 郭振国, 等. 枇杷不同品种果实形态结构的比较及其与耐贮藏性的关系. 热带作物学报, 2009, 30(1): 53-58.
[28].林建城，陈炎侦，林金明，等. 球形交联壳聚糖固定化果胶酶的制备及特性研究. 四川农业大学学报, 2009, 26(1) : 74-78.
[29].曾志红，林建城. 如何在生物化学教学中体现高校教育特色. 赤峰学院学报，2009，25(12): 176-177.
[30].林建城，曾志红. 新办本科学校生物技术专业《生物化学》课程教学改革与实践. 赤峰学院学报. 2010,26(12): 222-224.
[31].林建城，陈燕红，张雄. 交联壳聚糖磁性微球的制备及固定化果胶酶研究. 中国农学通报，2012,28(33): 204-208.
[32].林建城，梁 杰，苏渊红. 球形交联壳聚糖固定化果胶酶在枇杷果汁澄清中的应用. 食品与发酵工业，2012, 38(11): 84-87.
[33].林建城，林河通，郑红，等. 采后枇杷果皮细胞壁代谢和果实超微结构与贮藏性的关系.热带作物学报，2014,35(1): 166-171.
[34].林建城，林大河，林秀春. 中国明对虾体壁N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的分离纯化及酶学性质. 海洋科学，2014,38(8): 52-58.
[35].林建城，王国玲，闵志勇. 日本鳗鲡肠道蛋白酶的分离纯化及其酶学性质研究. 西北农林科技大学学报（自然科学版）2015,43(1): 1-8
[36].林建城，张雄. 复合载体固定化果胶酶澄清枇杷果汁的工艺优化. 食品科技，2015,40（5）:49-54
[37].林建城，林海兰，黄书斌，等. 枇杷果皮中多酚物质提取和纯化工艺的优化. 热带作物学报，2015, 36(7): 1348-1354
[38].林建城，陈越丽. 果胶酶在磁性复合载体上的固定化及其酶学性质. 食品工业科技，2015, 36(14):220-228
[39].林建城，郑云忠，闵志勇. 中国明对虾蛋白酶的分离纯化及其酶学性质研究. 中国海洋大学学报，2015,45(6):57-63
[40].林建城，许恒棋，罗新明. 中国鲎N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的分离纯化及酶学性质研究. 中国海洋大学学报，2017,47(9):62-69
[41].林建城，伍兴. 甲醇与SDS对日本鳗鲡肠道蛋白酶催化活性的影响机理. 甘肃农业大学学报, 2017, 52(4):52-57
学术交流
厦门大学生命科学院生物化学与分子生物学研究所高级访问学者。（2002-2003年）
联系方式
电子邮件 ptljc660402@sina.com
办公电话 0594-2696445
移动电话（可选项）13959548555
