为了让食品质量与安全专业大一新生更好地了解食品质量与安全专业，了解该专业将来从事工作的内容、专业的发展前景，21级食品质量与安全专业学生在专业教师的带领下到系列对口公司进行专业认知实习。
2022年5月9日上午，莆田学院环境与生物工程学院食品质量与安全专业21级学生在专业老师的带领下，来到位于福建省莆田市城厢区华亭镇华林工业园区的莆田学院大学生校外实习基地——福建省亚明食品有限公司。
公司人员首先介绍了公司的概况、发展历程、产品种类等内容。福建省亚明食品有限公司创立于2003年，是一家专业从事“中式菜肴标准化”研发、生产、销售为一体的中式菜肴企业、是通过国家“两化融合”管理体系贯标认证的中式菜肴品牌企业，是中国《预制包装菜肴》团体标准执笔单位、中国《冷冻冷藏食品术语与分类》团体标准起草单位，是福建省中式菜肴标准化生产标杆企业、是福建省食品工业协会副会长单位、是福建省餐饮烹饪行业协会副会长单位，是福建省营养协会副会长单位。
公司生产的产品，分别为亚明—速冻鲜肉系列、明睿—海鲜产品系列、甄之味—台湾卤味系列三种，公司的主打产品为“梦8”金牌骨。绿色健康、品丰味美的产品，较好地满足了当今大众对食品安全化、营养化、功能化、便捷化、个性化和精致化的消费需求。
亚明公司积极引进智能生产设备，注重工艺创新和配方研发，以匠心智造精品。通过参观和公司人员的详细介绍后，学生认识到该公司的业务跟食品质量与安全专业的知识紧密相关，并且在见习过程中，大部分学生能结合已学过的专业知识，积极思考，遇到问题及时请教。
作为食品质量与安全专业的学生，对食品的安全非常敏感，跟公司人员交流如何保证食品的安全。公司人员对该专业学生的专业程度非常满意，详细介绍了公司现在在建立食品安全追溯体系，保证一品一码，通过扫码即可知道该产品的生产原料来源、制备工艺过程等信息，提高消费者对产品的信任，为食品质量与安全专业学生拓展了新的知识。最后，公司向我们学生发出热情的邀约，希望这些大一的学生几年后到基地实习并希望将来成为同事，为学生对本专业将来的就业方向指出另一条路。
