【环生学院记者团讯 记者 李莎 陈小妹】为了维护同学们的日常饮食安全，检查食品原料中的药物残余，从源头保证大家的食品安全，4月11日上午，莆田学院后勤处联合校学生会生活权益部、莆田学院青年志愿者行动指导中心创办日常食品原料检查活动，环生学院积极响应。
据悉，环生学院自4月11日起每个工作日上午于中区院系办公室104食品检验室检测食品原料，此次活动由莆田学院后勤处主办，莆田学院校学生会生活权益部和莆田学院青年志愿者行动指导中心协办。
食品检测是利用生物化学等手法，检测食品的质量是否符合标准要求。一是检测食品中危害人体健康的因素，以保证食品安全，二是对于食品的品质和作用进行监测，以保证食品的风味和品质，三是食品检测作为食品监管的一种技术支撑，以保护学生的正常权益，把关好食品安全的第一道防线，以防止病从口入。
活动刚开始，同学们便积极报名，争当志愿者，特别是食品质量与安全专业的同学。第一天便是食品质量与安全专业的学生陈嘉明和朱佳思跟着软工204的张碧梅检测当天的食材。每个工作日的上午7点到9点，都有两名志愿者在中区第三餐厅门口旁的菜品仓库跟随后勤处老师进入后厨收集进货的食品原料，进行取样，并将样品带至中区院系办公室104食品检验室，使用化验机器检查所取原料样品，并做好检查记录，将检查结果报告老师。如此一来，既保障了同学们的食品安全，又让同学们熟练的掌握化验机器的操作及食品检验相关步骤，与今后的学习也有所裨益。
食品212的陈嘉明说：“通过此次的志愿检测食品质量活动让他学到很多专业知识，并为自己能给同学们奉献出自己的一份力感到高兴。”
