【环生学院记者团讯 阙晓梅】 7月14日下午，莆田学院土木工程学院、文化与传播学院、环境与生物工程学院组织的“三下慈孝里，助力乡村行”社会实践队前往仙游县园庄镇了解并传播当地特色小吃文化。
“三下慈孝里，助力乡村行”社会实践队与仙游县园庄镇园庄饭店内师傅共同制作园庄传统小吃——豆腐丸。豆腐丸是仙游人家喻户晓的美食，尤以园庄制作工艺最为出名，因豆腐丸方言发音与‘水龙’相似，取其吉意又称‘瑞祥’。在师傅的指导下一个个形状各异的豆腐丸便开始成型。
豆腐丸凭借其色泽美观，鲜嫩多味，清淡爽口的特点，深受消费者喜爱。本次“三下慈孝里，助力乡村行”实践队的目的是充分了解园庄镇豆腐丸文化，讲好园庄镇豆腐丸故事，助力提高园庄镇豆腐丸知名度，推动乡村美食文化振兴。
“中国饮食文化源远流长，自古以来，饮食文化不断发展丰富多彩，各地特色小吃多种多样。随着人们生活节奏的变化、生活质量的提高，消费者观念也在不断地变化，现在人们已不满足于简单的味觉、口感需求，而更注重于特色文化与经营环境。因此传播特色小吃文化是推动乡村美食文化振兴重要措施。”土木工程学院团委书记黄屹表示。
