图为莆田学院副校长刘明华开场发言现场。 环生学院供图
图为成都大学李翔教授讲座现场。 环生学院供图
图为讲座互动现场。 环生学院供图
【环生学院记者团讯 杨雅淋 陈雅彤】为了拓展学术视野，启发教学思路，提高课程建设水平，11月15日下午，环境与生物工程学院特邀成都大学食品与生物工程学院科技办主任李翔开展以“冷链物流中食品供应链管理的挑战和未来趋势”为主题的讲座。莆田学院副校长刘明华出席，环境与生物工程学院师生近60人参加，讲座由刘明华主持。
讲座伊始，刘明华对李翔教授的莅临表示诚挚的欢迎。并介绍李翔教授近年多次参与国家农业部、科技部的星火项目等课题，并与多家企业建立合作伙伴关系，在食品安全冷链物流管理领域积累了丰富的经验。在讲座中，李翔教授深入浅出地介绍了农产品冷链物流的生产过程，从农田到餐桌全程的食品冷链，强调易腐食品从产地收购或捕捞之后，在加工、贮存、运输、分销和零售，直到消费者手中，各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。
此外，李翔教授凭借其扎实的专业知识和丰富的实践经验，通过案例分析、数据解读等方式，将复杂的冷链物流与食品供应链管理知识生动地呈现给听众，师生们全神贯注地聆听，并在互动环节积极提问探讨。
本次讲座不仅让在场师生对冷链物流与食品供应链管理有了更深入的了解，也为相关专业的研究和教学提供了新的思路和方向，这推动了学科建设与发展，还为学校的学术交流注入新活力。
责任编辑：温林凤
