为了让大一新生更好地了解食品质量与安全专业，了解该专业将来从事工作的内容、专业的发展前景，2023级食品质量与安全专业学生在专业教师的带领下到系列对口公司进行专业认知实习。
2024年4月16日，莆田学院环境与生物工程学院食品质量与安全专业2023级学生在专业老师的带领下，来到位于福建省莆田市秀屿区笏石镇的莆田学院大学生校外实习基地——莆田市城厢区诚味食品有限公司。
莆田市城厢区诚味食品有限公司，创始于2006年，坐落于中国八大菜系，闽菜发源地之一的福建莆田，是一家以猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡肉、海鲜等为主材，集研发、生产、销售为一体的现代化速冻食品企业。志存高远、脚踏实地。如今，莆田市城厢区诚味食品有限公司已是中国烹饪协会会员单位、福建烹饪协会理事、莆田市农业产业化龙头企业、莆田市守合同重信用企业，旗下品牌“易太”还荣获了“福建省著名商标、福建名牌产品”荣誉，赢得了市场及社会的广泛肯定。专精于厨，业精于善。作为源自于厨师的料理行家，莆田市城厢区诚味食品有限公司多年来与中国烹饪协会、福建食品科学技术学会结成合作伙伴，在产品研究和应用方面深入合作。目前已拥有包括酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、速冻肉制品等五大系列三十余种品类。
公司人员首先带着学生参观公司的各个生产车间，通过参观和公司人员的详细介绍后，学生认识到该公司的业务跟食品质量与安全专业的知识紧密相关，并且在见习过程中，大部分学生能结合已学过的专业知识，积极思考，遇到问题及时请教。最后，公司人员在会议室利用PPT详细介绍了公司的概况、发展历程、产品种类、产业现状及发展趋势等内容。
作为食品质量与安全专业的学生，对食品的安全非常敏感，跟公司人员交流如何保证食品的安全。公司人员对该专业学生的专业程度非常满意，详细介绍了公司现在已经建立了食品安全追溯体系，保证一品一码，通过扫码即可知道该产品的生产原料来源、制备工艺过程等信息，提高消费者对产品的信任，为食品质量与安全专业学生拓展了新的知识。
这次参观实习使学生开阔了眼界，巩固了理论知识，培养了理论联系实际思考的能力和兴趣，加强劳动观念、实践观念，为毕业后走向工作岗位和进一步学习奠定基础。
