【环生学院记者团讯 记者 林蓉 郑思思 胡梦】为突破教材束缚，拓宽教学视野，探索事物本质，3月28日下午，环生学院在科学楼东报告厅开展了“食物、情绪与认知”紫霄科普讲坛。本次讲座由张丽芬博士主讲，面向环生学院22级应化学生。
据悉，张丽芬从事食品理化性质研究，多次在国际学会上发表，博士毕业后先后在名古屋大学和歧阜大学做研究，2017年9月入职莆田学院环境与生物工程学院食品工程系，从事教学科研工作。
讲座开始，张丽芬就“食物成瘾”这一话题引出同学对于何为成瘾，为什么会食物成瘾的思考，说明心理和认知因素尤为重要。成瘾的定义不是特定为药物，它也可以指食物成瘾，而进食这一行为可以激活体内的奖励机制，维持体内稳态是奖励机制的主要目标，所以食物也能成瘾。
随后，张丽芬表示食物也能反向调节情绪，食物通过感觉、情感效应和能量效应影响情绪。张丽芬结合日常生活中常见的一些饮食与情绪息息相关的事例，让大家对饮食和情绪之间的关系有了进一步了解，也懂得了管理情绪的重要性。
通过此次讲座的开展，同学们表示受益匪浅，学会的不仅仅是关注饮食本身，更多的是关注行为背后蕴含的机制，透过现象看本质，去追求属于自己的意义和价值。
责任编辑：吴佳凡
