【环生学院记者团讯 记者 尚雷雷】为营造学术氛围，开阔师生学术视野，促进学科发展，11月22日，环生学院开展了以“食品工艺技术创新与应用”为主题的线上会议。
据悉，本次会议由环生学院邀请江南大学食品学院许艳顺研究员进行开展线上学术交流论坛，环生学院食品专业老师和21级食品质量与安全专业学生共同参与。
据悉，许艳顺为农业农村部现代农业产业技术体系岗位科学家，主要研究方向为水产品加工与高值化利用，兼任全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技委委员，中国水产学会水产品加工和综合利用分会委员等。主持国家自然科学基金（3项）、国家重点研发计划课题、农业农村部岗位科学家等10余项国家及省部级项目；以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文50余篇；授权发明专利20余项；获省部级科技进步二等奖2项；参与制定ISO国际标准1项，主持省地方标准1项农业农村部现代农业产业技术体系岗位的科学家，主要从事水产品加工和高值化的利用，拥有国家发明专利20余项，被SIC收录文章50余篇，参与制定ISO国际标准一项等诸多荣誉。
在本次讲座中，许艳顺聚焦水产品加工与高值化利用这个话题，提出了现在食品消费趋势正在进行转变，食品工业占国民经济的头等地位。对此，许艳顺指出在面对主要食品产量大幅增加和产业化进程不断加快的形势下，食品生产中切实需要创新发展，将食品结构不断优化，去推进区域化应用的优势。
此外，许艳顺分别围绕大食物观与食品创新、合成生物学与未来食品等进行展开，强调开发创新技术、转化创新成果，为食品产业提供有力的支撑进行可持续发展。许艳顺还希望能学校能作为基础，抢抓机遇，夯实学科专业建设，不断提升科学研究水平。会议结束后，在场师生纷纷将自己的想法和大家进行探讨，为食品行业提供更多可行性。
通过本次的学术会议，不仅加强了校与校之间的学术交流与合作，同时拓宽了师生们的科研视野，对提升青年教师科研水平和研究生培养质量，对加快推进学科发展建设具有重要意义。
责任编辑：吴佳凡
