图为活动现场 环生学院供图
【环生学院记者团讯 记者 侯婷婷 陈碧玉 刘小汀】为深化食品专业经济困难学子励志教育，将专业实践与奋斗精神培育深度融合，5月6日，莆田市涵江区白沙镇广山村党支部书记魏祖选带领莆田学院环境与生物工程学院食品质量与安全专业学生代表走进田间地头，开展了一场“田间课堂+产业实+专业赋能”的特色励志教育活动。
图为活动现场 环生学院供图
活动当天，魏祖选书记以“困境中的奋斗力量——乡村产业振兴与食品人的使命”为主题，结合广山村从贫困山村到乡村振兴示范村的蜕变历程，深入解读“幸福都是奋斗出来的” 深刻内涵。他介绍，广山村曾因交通闭塞、缺乏特色产业陷入发展困境，村党支部带领村民劈山修路、开荒拓土，不仅发展了果蔬种植基地，更探索出“农产品种植—初加工—品牌化销售”的产业链模式。
“食品产业的根基在田间地头，从种子到餐桌的每一环都需要匠心耕耘。”魏书记以广山村自主培育的绿色果蔬为例，鼓励食品专业学子：“暂时的经济困难是成长的试金石，正如优质食材需要历经风雨沉淀品质，食品人也要在实践中打磨专业本领，用知识赋能产业升级。”
图为活动现场 环生学院供图
随后，同学们在魏书记的带领下，来到广山村鱼鳞坝参观。这座兼具防洪、灌溉功能的水利工程，曾是村民们肩挑手扛、耗时三年建成的 “民生工程”。魏书记抚摸着坝体上斑驳的石痕，讲述起当年村民们 “白天种地、夜晚筑坝，自带干粮、不计报酬” 的创业故事：“当时没有机械化设备，全村老少齐上阵，靠铁锹、箩筐硬是筑起了这座‘希望之坝’。这就是‘艰苦奋斗、团结协作’的广山精神。” 他寄语同学们，在学业和生活中要发扬这种精神，勇于直面挑战，在磨砺中锤炼坚韧品格。
活动现场，带队老师也分享了自己的感悟。“你们看现在的广山村，曾经的‘穷山沟’变成了‘美家园’，靠的就是一股子‘不服输’的劲头。”她鼓励同学们珍惜学习机会，用奋斗书写属于自己的人生华章。
在田间实践环节，同学们分组参与 “从种植到品控” 的全流程体验：在农技员指导下为果蔬幼苗浇水、除草、施肥，运用专业知识检测土壤肥力与灌溉水质，并结合食品原料学课程知识，记录不同种植管理方式对作物品质的影响。来自食品专业的学生小林感慨道：“过去在实验室做检测，总觉得理论与实践有距离。今天亲手管护的果蔬，未来可能成为食品加工的原料，这种‘从种植端看产业’的视角，让我深刻体会到食品人的责任。广山村乡亲用双手改变家乡，我们更要用专业知识赋能乡村产业，做有担当的‘食安守护者’。”
此次励志教育活动以“实地感悟产业变迁+故事激励奋斗精神+专业实践赋能成长”的立体模式，让食品专业学子在沉浸式体验中深刻理解“一粥一饭，当思来处不易；一食一安，必念责任在肩”的内涵。同学们纷纷表示，将以广山村奋斗者为榜样，立足食品专业特色，把个人成长融入乡村振兴与产业发展大局，用专业知识改写家庭命运，用奋斗精神诠释新时代食品人的担当。
责任编辑：陈晓雯
