近日，一场别开生面的直播活动在莆田后洋万首米粉厂热烈展开，兴化米粉守护者联盟实践队携手米粉厂，以直播为桥梁，开启了兴化米粉非遗文化传承的新篇章，吸引了众多美食爱好者与文化关注者的目光。

后洋万首米粉厂作为家族传承式作坊，在兴化米粉制作领域坚守多年，是当地传统工艺的代表。独特的食用方式，如豆浆炒米粉、牛奶泡米粉等，将传统风味与创新搭配巧妙融合，丰富了美食体验。直播中，实践队直播成员与米粉厂负责人全方位展示了米粉制作全程。从精选早米、精细淘米、精准磨浆、严控蒸制到巧妙晾晒，各环节丝丝入扣。厂长特别强调利用自然风干燥的独家技巧，这不仅成就了米粉的绝佳口感，更留存了大米天然香气，彰显传统工艺的精妙与智慧。互动环节观众积极提问，从制作工艺细节到烹饪创意，厂长与实践队一一悉心解答，并热情鼓励观众分享独特吃法，如豆浆炒米粉、牛奶烫米粉等，增强了观众参与感。

实践队队长林韩芯表示“兴化米粉非遗文化传承意义重大，本次社会实践不仅旨在让兴化米粉走进更多人的视野，且走向更广阔的舞台。”

据悉，本次活动由黄石镇乡村振兴办、黄石镇团委主办，荔城区后洋万首米粉加工厂承办，莆田学院外国语学院、土木工程学院、文化与传播学院提供志愿服务。

（图为活动现场照片）

外国语学院 林思滢 朱睿一

责编 陈成焰

审核 陈国成