外国语学院的前身为创办于1985年的莆田高等专科学校外语系，现设有英语系、日语系、商务英语系、大学英语教学部、翻译研究中心。现有专任教师85人，其中教授7人，副教授24人，具有博士学位6人，硕士学位65人，在读博士6人,外籍教师4人。现有在校生约900人。

学科专业建设：2002年、2005年开始招收英语、日语本科生；2003年招收英语专业商务英语方向的本科生；2007年招收英语专业翻译方向的本科生；2014年成功申办商务英语本科专业。英语专业2009年被评为省级特色专业建设点；英语教学团队2010年被评为省级教学团队；《翻译》和《英语听力》分别于2010、2011年被评为省级精品课程。2014年外国语言文学被评为校级重点学科。

课程建设：近年来获省级一流本科课程认定4门，《跨境电商理论与实务》获得教育部电子类专业教指委首批推荐慕课，建设校级精品开放课程2门，校级应用型课程7门，校级思政课程立项3门。获得省级教学成果奖2项，校级教学成果奖一等奖1项，二等奖1项，三等奖1项。

科研成果：近年来出版专著13部、译著25部、教材15部；发表在国际学术刊物和国家A、B类刊物上的论文20多篇；承担国家社科基金项目2项；省社科项目8项；省厅课题32项；横向课题25项。2013年外国语学院被评为校科研先进单位。

荣誉与奖项：我院1位教师被福建省教育厅、省总工会评选为省第二届“最美教师”，1位获莆田市首届“壶兰学者”称号，1位被评为莆田市优秀教师。获得福建省青年教师教学竞赛二等奖2项，外研社“教学之星”大赛二等奖2项，获第四届中国电商讲师大赛全国二等奖1项、三等奖1项，在电商讲师大赛东南赛区中获一等奖1项，二等奖1项。获第一届全国跨境电商专业教师实践教学能力大赛三等奖1项，第六届外语微课大赛全国三等奖1项、福建省一等奖1项。

实践教学条件：语言实验室3间，实训室4间，其中包含一间商务英语VR情景互动教学实训室，配有TMT模拟操作软件、Simtrade外贸实习平台、口译训练系统、商务英语实训系统、商务日语综合实训系统、教学云平台及三个资源库；多媒体教室18间；资料室图书9768册、期刊46种、奥斯卡金奖影片100部；英文名著听书馆16部经典著作；校外实习基地14个，每届可接纳学生325人。
  党建工作：外国语学院党委设有教工党支部2个，学生党支部4个。在院党委的领导下，外国语学院团委学生会积极开展青年志愿者服务、社团活动、社会实践活动、党团日主题活动等，为学生提供了展示自我，增长才干的舞台，同时也营造了良好的学风，技能竞赛成绩斐然，形成具有外语专业特色的校园文化氛围。近三届毕业生就业率约100%。

志愿活动：2014年12月“启明星•关爱盲童公益计划”项目获首届中国青年志愿服务项目大赛银奖；2015年12月“Change3721，由我开始”青少年环保体验营项目在第二届中国青年志愿服务项目大赛中获铜奖。2015年7月励志1+1农民工子女关爱行动大学生志愿服务项目荣获福建省校园文化建设优秀成果二等奖。2016年8月，外国语学院团委被授予“第25届世界技巧锦标赛承办工作先进集体”。

技能竞赛：以专业社团为平台，组织学生参加各类学科和技能竞赛，如全国大学生英语竞赛、外研社演讲、阅读、写作大赛、海峡两岸大学生职业技能大赛、“海丝杯”口译大赛、全国商务英语实践技能大赛等。近三年共有43位同学在国家级学科竞赛中获奖，23位同学在省级学科竞赛中奖项。2018年我院组织学生参加第三届OCALE全国跨境电商创新创业能力大赛（本科组），获得团体三等奖2项，个人三等奖6项，2020年获团队二等奖1项，三等奖2项。

创新创业：近三年获得国家级大学生创新创业训练项目3项，省级创新创业项目8项。2018年“泓净田园综合体”创业项目荣获第四届"互联网+"大学生创新创业大赛国家级铜奖、省级银奖；2019年获得第五届“互联网+”大学生创新创业大赛省级银奖；2020年获“互联网+”大学生创新创业大赛校级金奖。

“十四五”期间，外国语学院以科学发展观为指导，以就业为导向，以培养应用型人才为核心，深化教育教学改革，加强应用型师资队伍建设，不断改善实践教学条件，活跃校园文化生活，为区域经济社会发展培养合格的应用型人才。