图为郭建国给时间队员介绍制茶中的炒青步骤 莆田学院机电与信息工程青年媒体中心 陈静莹 摄

图为实践队员帮助茶农将凉青结束的茶叶整理到一起 莆田学院机电与信息工程青年媒体中心 陈静莹 摄

图为前往光照人茶叶示范基地茶园的路上 莆田学院机电与信息工程青年媒体中心 陈静莹 摄

图为实践队员在茶园观察采摘茶叶 莆田学院机电与信息工程青年媒体中心 陈静莹 摄

机电与信息工程学院新闻网讯 在福建漳州，茶是家家户户必不可少的待客礼节，因此茶文化在这里显得尤为重要。7月23日，“初心如炬，星火筑梦”暑期实践队队员，前往漳州市华安县上坪村到光照人茶叶示范基地的茶园进行实地调研。

上午，实践队员前往光照人茶叶示范基地的茶园，对当地茶叶产业，生长环境与气候进行调查，登上一层层阶梯，观摩茶山的壮阔，发现茶树多是矮小的小灌木，但是树干坚硬不易变形。负责人郭建国给实践队员解释道：“茶树生长在梯田上，一方面是为了合理利用土地，节约种植的成本，一方面是因为这样的地形还有利于排水，有效避免了积水成涝，在这样的环境中生长的茶叶，品质更佳。”

下午，实践队员抵达制茶厂，学习制作茶的方法。郭建国表示：“白天采茶和晒茶，晚上做茶，这样茶叶才会香”，出于对茶文化的兴趣，实践队员并没有放弃，耐心等到凌晨，记录茶的制作，郭建国跟实践队员讲解了采青，晒青，凉青，摇青，揉捻，杀青等一系列繁琐的制茶步骤，他表示：“采摘时茶青的采摘的部位成熟度是造成茶叶不同风格的主要原因，而不同茶的制作过程也各不相同。”

此次的活动让实践队员们深入了解茶文化，中国是茶的故乡，中国茶文化博大精深，实践队员杨育豪表示：“今天看到了茶叶繁琐的制作过程，对做茶的工艺有了个切确的了解，才知道一杯茶也是来之不易的。”

（机电与信息工程学院青年媒体中心 郭达鹏 苏其禄）