外国语学院的前身为创办于1985年的兴化职业大学英语科，现设有英语系、日语系、商务英语系、大学英语教学部。现有专任教师79人，其中教授7人，副教授21人；具有博士学位12人，台湾与外籍教师3人。现有在校生800多人。

学院开设英语、商务英语和日语三个本科专业，其中英语专业开设于2002年，日语专业于2005年开始招生，商务英语专业创办于2014年。2025年，外国语学院获批教育硕士学科教学 (英语) 专业学位授权点，该学位点立足地方基础教育需求和外国语学院英语师范专业办学优势, 主要培养“师德优、专业强、懂教学、善学习”的高层次英语教育教学管理人才，授予教育硕士专业学位。

近年来学院建设（共有）省级精品课程2门，省级一流课程6门，1门课程获得教育部电子类专业教指委首批推荐慕课；共有校级精品开放课程4门，校级一流课程4门，校级应用型课程7门，校级课程思政示范课3门；获省级教改重大项目1项，省级教学成果奖4项，校级教学成果奖7项。

学院重视学科建设，外国语言文学被评为校级重点学科。近年来学院教师出版专著、译著、教材60多部；发表在国际权威刊物SSCI、A&HCI收录论文和国内A、B类刊物上的论文30多篇；承担国家社科基金项目2项；省社科项目15项；教育部产学研合作项目 4项、省厅课题30多项；横向课题近70多项，决策咨询报告20多篇，其中被国家级单位采纳的有6篇。

学院教师被评为（获评）福建省“最美教师”、省教学名师、省优秀党务工作者、莆田市“壶兰学者”、莆田市先进教师、高等教育先进个人等；在福建省高校青年教师教学竞赛、教师教学创新大赛、外研社“教学之星”大赛、“外教社杯”全国高校外语教学比赛、全国外语微课大赛、中国电商讲师大赛等各类教学比赛中多次获得奖项。

学院持续推进校企合作、产教融合，整合校内外教学资源，构建协同育人机制，聚焦培养学生的职业核心能力和专业素质，提升就业竞争力。建设了华峰、诺亚、青春之家、莆田市第一中学、第二中学等十七个实习实践教学基地，每年可容纳实习生三百多人；购置了多种语言技能类和职业技能类的教学实训软件，包括商务英语VR情景互动教学实训室、IWRITE 英语写作与评阅系统、Simtrade外贸实习平台、口译训练系统、商务英语实训系统、商务英语函电系统、商务日语综合实训系统筹。

学院积极组织学生参加各类（各级）学科和技能竞赛，以赛促学，以赛促教，学生表现优异。近三年共获得国家级奖项238项，省级奖项32项，如获得“第九届OCALE全国跨境电商创新创业能力大赛（秋季赛）”特等奖，“第八届OCALE全国跨境电商创新创业能力大赛（春季赛）”特等奖，“第七届全国高校大学生外语水平能力大赛”特等奖，“POCIB全国外贸从业能力大赛2023-2024春季赛”特等奖，“第二届“典阅杯” 全国高校跨境电子商务综合能力大赛(全流程模拟经营赛项)”特等奖，“外研社 国才杯”“理解当代中国”全国大学生外语能力大赛国家级二等奖等。2023年获“挑战杯”福建省大学生课外科技作品竞赛银奖，“红色专项”铜奖。近年来，在各类创新创业赛事与项目申报中收获丰硕成果。中国国际大学生创新大赛校赛等校内赛事中，揽获多个金、银、铜奖项；在海峡两岸女大学生创新创业大赛、第六届“中国创翼”福建省选拔赛、莆田市首届“创翼莆田”创业创新大赛等校外竞赛里，亦取得优异名次。同时，多个项目获得省级资助与选拔推荐，并成功立项国家级大学生创新创业训练项目6项、省级创新创业项目27项 。

学院积极发挥专业特色和优势，提升服务社会能力，打造翻译服务地方品牌。多次组织学院师生，为莆田市的对外宣传、国际交流、外贸洽谈、国际赛事、世界论坛、涉外旅游等提供口笔译服务。如我院师生曾为在莆田举办的世界佛教论坛、世界妈祖文化论坛、中欧城市可持续发展论坛、国际射联步手枪世界杯总决赛、世界技巧锦标赛等提供志愿服务，获得一致好评。

学院党委设有教工党支部2个，学生党支部4个，有全省高校党建工作样板党支部1个。在院党委的领导下，学院团委学生会积极开展青年志愿者服务、社团活动、社会实践活动、党团日主题活动等，为学生提供了展示自我，增长才干的舞台，同时也营造了良好的学风，技能竞赛成绩斐然，形成具有外语专业特色的校园文化氛围。