主讲人：林世斌

主讲人工作单位：宜兰大学食品科学系

时间：2017年6月1日19：00

地点：光琼科学楼东报告厅

主讲人简介：目前为宜兰大学食品科学系教授、宜兰大学生物技术与动物科学系兼任特聘教授、宜兰县生物技术产业促进协会理事。1993年和1996年分别于美国克莱姆森大学获得微生物和食品科技专业硕士和博士学位。2015年获得短访计画项目主持人，出版著作1部（食品发酵学）、发表学术论文30多篇。

讲座主要内容：介绍国内外抗菌肽发展现况，以及抗菌肽结合应用于食品产业上及其展望等。

组织单位：环境与生物工程学院