为调动教师参与课程思政建设的积极性，把课程思政融入专业建设、课程教学和学科技能竞赛中。基础医学院于2022年5月4号上午1-2节在北教403召开公开教学示范课活动，本次示范课由蔡鼎男老师主讲，基础医学院全体教师到场聆听。 

课上，蔡鼎男老师从三大产能营养素和时间轴两个方面入手对饮食的各大流派进行了阐述。教学内容十分丰富，能旁征博引用最简单的语言解说问题，便于学生理解掌握相关知识。课后学院督导组组长傅福仁教授主持教学评议会，并表示：“蔡鼎男老师能够结合思政元素说明问题，将马克思主义内容结合进教学内容符合思政教学的要求。”

本次公开示范课活动为学院广大教师提供了交流学习的平台，对青年教师起到了示范引领的作用，帮助青年教师快速成长，提高教学质量。